TENEMOS
LO QUE HAY
QUE TENER

Una India Pale Lager con máximo protagonismo de tres variedades de lúpulo cultivados en Galicia: Magnum, Perle y Cascade. Nos apasionan las Lager, amamos el lúpulo, y el resultado es un Hoppy Lager nacida en Galicia… ¡Llega el Galician Power Hop!

Proceso de elaboración

El lúpulo es el máximo protagonista de esta receta.

Durante la ebullición del mosto se adicionó la variedad Magnum buscando la intensidad amarga y las variedades Perle y Cascade buscando los aportes de aroma y sabor. El perfil lupulado se completa con un dry hopping en caliente (fermentación) con las variedades Cascade y Perle y un dry hopping en frío (maduración) con la variedad Cascade.

Materias primas

  • Agua dura
  • Malta Pale Ale
  • Malta Caraamber
  • Lúpulo Magnum (Galicia)
  • Lúpulo Cascade (Galicia)
  • Lúpulo Perle (Galicia).
  • Levadura Saflager W34/70 de Fermentis

Nota de maridaje

  • Nada mejor que un maridaje por contraste para disfrutar de nuestra IPL. Es el momento de arriesgar.

    La cerveza aporta amargor, aroma y sabor a lúpulo. Las especias y el picante son su gran compañía. El poder del lúpulo potencia los sabores especiados y el picante reduce las sensaciones amargas.

    • Estadísticas vitales

    Densidad original
    17ºP
    Amargor
    60 EBU
    Color
    19 EBC
    Alcohol
    7,7ºP
    Temperatura idónea
    6-8 ºC

    Nota de cata

    FASE VISUAL
    Ambar. Corona de espuma blanca, cremosa.

    FASE OLFATIVA
    Marcada por el lúpulo, que aporta aromas frescos, florales, afrutados y cítricos. En un segundo plano aparecen las maltas a través de un elegante perfil endulzado.

    FASE GUSTATIVA
    Una entrada en boca dulce  da paso a un amargor resinoso, pináceo y largo. Textura plena y calidez completan un paso por boca que no deja indiferente.