Ficha Técnica
Estrella Galicia
alc.0,0%vol.
6 maltas
¿CÓMO LA HACEMOS?
Elaboración
Si va sobrada de maltas tenía que ir sobrada de carácter. Descubre una cerveza que combina maltas tostadas en suelo, como dicta la tradición, con una perfecta mezcla de otras maltas para lograr notas intensas de galleta, regaliz negro, caramelo o café.
Agua de la ciudad de A Coruña
Blend de 6 maltas (13,6%)
Pilsen española, Pilsen checa, Oscura checa, Tostada española, Tostada alemana y Caramelo
Maíz
Lúpulos Nugget, Perle y Sladek
Levadura seleccionada de Hijos de Rivera
03
- Estilo: 0,0 6 Maltas
- País: España
- Grado alcohólico: 0.0%
- Fermentación: Baja
- Temp. de servicio: 4-5ºC
- Amargor: 25 EBU
- Color: 70 EBC
- Gravedad original: 6.5ºP
Valor nutricional
Por 100 ml
-
90.0kJ / 21.4kcal
Valor Energético
-
0.0g
Grasas
de los cuales ácidos grasos saturados 0g
-
4.4g
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares 0.6g
-
0.7g
Proteínas
-
0.0g
Sal
Personalidad
Nota de Cata
Vista
Cerveza de color negro con reflejos cobrizos y rubí. Generosa y rocosa corona de espuma beige oscuro.
Olfato
El aroma inicial a maltas tostadas, que nos recuerdan a ahumados, madera y café, abre las puertas a sutiles notas de caramelo y cacao. Moderado perfil floral y lupulado.
Gusto
Sabor intenso dominado por el aporte sensorial de las maltas. El dulzor inicial cede su sitio a un amargo tostado que aporta equilibrio a la cerveza.
Araña de Percepciones
- Nota de Cata
- Vista
- Olfato
- Gusto
- Araña de Percepciones
Personalidad
Maridaje
Verduras & Hortalizas
Ensaladas templadas con setas salteadas o acompañadas con quesos de pasta blanda como O Cebreiro o rulo de cabra.
Pescados & Mariscos
Bivalvos al natural o al vapor (mejillones, berberechos, almejas,...). Pescados azules escabechados (caballa, jurel, atún...).
Aves
Cocinadas mediante elaboraciones especiadas y complejas, por ejemplo pollo al curry.
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