LA ESPECIALISTA

Cerveza de un bonito color amarillo dorado, brillante, traslúcida, con una buena formación de espuma blanquecina, fina y compacta de moderada retención.

Presenta una intensidad aromática moderada, con destacadas notas iniciales que nos trasladan al laurel empleado en su elaboración, acompañadas de una forma más sutil por la pimienta. Tras esta primera impresión, aparecen ligeras notas de la malta, con recuerdos de masa de pan o un pan blanco. El lúpulo tiene un protagonismo secundario en aroma, percibiéndose con una ligera nota floral y herbal.

Nos sorprende con una entrada ligeramente dulce, que nos puede recordar a una miel de mil flores, que enseguida da paso a las notas especiadas más marcadas por el laurel. Se aprecia un toque muy sutil y picante de la pimienta, que le dan cierta frescura, con un final en boca amargo, suave y prolongado. El retro gusto es muy especiado y acompaña muy bien a ese amargor final que presenta el trago.