Fábrica de Cervezas La Bitter | Fábrica de Cervezas

Para enlatar una cerveza con nitrógeno se utiliza una lata y una técnica especial. En el interior de la lata se encuentra un pequeño dispositivo conocido como widget, que retiene el nitrógeno añadido en el envasado de la cerveza y lo libera al abrir la lata. Esto da como resultado la formación de una espuma densa y persistente, una auténtica crema, que también contribuye a proporcionar una textura sedosa y aterciopelada a la cerveza.

¿QUE CONTIENE?

Materias Primas

Maltas Pale, Caraamber, Munich y Carared

Lúpulo Triskel

Levadura alta fermentación

Personalidad

Nota de Cata

Vista

Cerveza de un precioso color cobrizo con destellos ambarinos. Al ser servida, muestra la típica turbidez y un efecto cascada casi mágico, gracias a la presencia del widget con nitrógeno. La espuma de color marfil es cremosa, generosa y muestra una excelente retención.

Olfato

Los aromas cítricos aportados por la piel de naranja se integran con las notas generadas por las maltas y los lúpulos. Una perfecta reflexión de respeto mutuo.

Gusto

Una entrada ligeramente dulce da paso a un suave amargor, con un prolongado postgusto en el que los sabores de la malta caramelo y el lúpulo se entrelazan y equilibran de manera armoniosa. La cerveza tiene un cuerpo medio, te abraza con una sedosidad intrigante y es sorprendentemente fácil de beber.“British school freak approves”

Araña de Percepciones

Nota de Cata
Vista
Olfato
Gusto
Araña

Personalidad

Maridaje

Quesos

Proponemos un maridaje con un queso Azul Savel, conocido por su picor suave y aroma característico. El sabor de las maltas caramelo de esta cerveza complementa la nota láctica y mantecosa del queso.

Carnes

También puede disfrutarse con un pollo asado con hierbas aromáticas, ya que el perfil de las maltas acompaña la carne de pollo y las especias.

Pescados

Si preferimos mantenernos en la tradición británica, podemos optar por el típico “fish and chips” o platos tradicionales de pub como el pastel de carne y las salchichas con puré de patatas.

Postres

¿Buscas un maridaje más atrevido? Prueba con una crème brûlée, creando una armonía de sabores que resuenan con las notas de caramelo presentes tanto en la cerveza como en el postre, realzando también los sabores de vainilla.