Fábrica de Cervezas Milk Stout | Fábrica de Cervezas

En la elaboración de esta cerveza, añadimos lactosa en la caldera de ebullición, consiguiendo una suave textura sedosa. Las maltas tostadas, significativamente presentes, caracterizan su color y perfil aromático, acompañado por el lúpulo Huell Melon que lo complementa con matices afrutados y resinosos.

¿QUE CONTIENE?

Materias Primas

Agua

Maltas (Pale, Munich II, Melanoidina, Caramunich II, Caraaroma, Vienna y Carapils)

Lúpulo Huell Melon

Levadura Safale T-58

Lactosa de origen gallego

Personalidad

Nota de Cata

Vista

Cerveza de color marrón oscuro con reflejos rubí. Cremosa espuma de color beige, de buena retención.

Olfato

Predominan los aromas maltosos, torrefactos que evocan al café, la cascarilla de cacao, y con notas a frutos secos. El aroma del lúpulo acompaña con ligeras notas afrutadas que recuerdan la fruta de hueso y un leve fondo resinoso.

Gusto

Una entrada ligeramente dulce da paso al sabor torrefacto, mediamente amargo. De cuerpo ligero, textura sedosa y final seco.

Araña de Percepciones

Nota de Cata
Vista
Olfato
Gusto
Araña

Personalidad

Maridaje

Platos principales

Con un plato de ostras o zamburiñas para combinar su fresco sabor marino con el amargo y las notas torrefactas de la cerveza. También el estofado de ternera puede ser una excelente opción.