Cerveza ahumada con abedul gallego | Bidueira | Fábrica de Cervezas

Una lager inspirada en las tradicionales Rauchbier. Una cerveza que nace para sorprender desde el aire. Con la colaboración de nuestros amigos de Queixería Prestes, empleamos su ahumador de quesos San Simón da Costa (DOP) para ahumar nuestra malta.

¿QUE CONTIENE?

Materias Primas

Agua de la ciudad de A Coruña

6 maltas (Munich I y II, Caramunich, Carafa Especial, Acidulada...)

3 Lúpulos (Nugget, Admiral y Merkur)

Levadura SafLager S-189 de Fermentis

Personalidad

Nota de Cata

Vista

Cerveza de color tostado, con reflejos cobrizos.

Olfato

Primer aroma intenso a maltas ahumadas, seguido del tostado, para acabar con notas que nos recuerdan a madera, caramelo y café.

Gusto

Amarga, con un intenso sabor ahumado que persiste tras el trago, moderadamente astringente. De cuerpo medio.

Araña de Percepciones

Nota de Cata
Vista
Olfato
Gusto
Araña

Personalidad

Maridaje

Ensaladas

El sabor ahumado de nuestra Bidueira la convierte en esa cerveza que hará que sepa mejor prácticamente todo lo que se te ocurra: Desde la ensalada más básica...