Fábrica de Cervezas La de Grelos | Fábrica de Cervezas

Si en Fábrica de cervezas hacemos cervezas con productos gallegos para sorprender por tierra, mar y aire, no podía faltar la de Grelos. Para elaborarla, añadimos grelo fresco en momentos previos al hervido del mosto, para impregnar en el agua de cocción todo su sabor. Después potenciamos su aroma incorporando más grelo deshidratado en etapas posteriores. ¡Podemos decir que es una cerveza con Dry Greling!

¿QUE CONTIENE?

Materias Primas

Agua

Maltas de cebada (Pilsen, Carapils, Pale Ale y Munich I)

Lúpulo Akoya

Levadura seleccionada por Hijos de Rivera

Grelo gallego recogido a mano de la Cooperativa de Valxestoso y Milhulloa

Personalidad

Nota de Cata

Vista

De color dorado brillante con espuma blanca persistente y elegante burbuja fina.

Olfato

Huele al o que tiene que oler, a grelo, con sus notas características: terroso, yerba, vegetal y a nueces. Además, aparecen notas sulfurosas aportadas por el grelo cocido.

Gusto

Entrada dulce, el sabor continúa con una acidez vegetal que da paso a notas que recuerdan a la nuez. Al final del trago aparece un amargor terroso. Una cerveza de cuerpo medio y carbonatación moderada.