Ficha Técnica
Lager de
Invierno
¿CÓMO LA HACEMOS?
Elaboración
Nuestros maestros cerveceros han conseguido un perfecto balance entre los ingredientes en una cerveza de características tan sutiles.
Combinar malta Pilsen y malta Vienna y dos lúpulos tan especiales en una cerveza de solo 5% vol supone un reto de elaboración
Agua de A Coruña
Maltas de cebadas de cuatro carreras (Munich II, Pilsen, Caramunich III y Carafa II)
Lúpulo Opal
Levadura
03
- Estilo: German Leichtbier
- País: España
- Grado alcohólico: 5%
- Fermentación: Baja
- Temp. de servicio: 5-6ºC
- Amargor: 18 IBUs
- Color: 30 EBC
- Gravedad original: 4-5ºC
Valor nutricional
Por 100 ml
-
215.0kJ / 51.3kcal
Valor Energético
-
0.0g
Grasas
de los cuales ácidos grasos saturados 0 g
-
5.5g
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares 0g
-
0.6g
Proteínas
-
0.0g
Sal
PERSONALIDAD
Nota de Cata
Vista
Su color es ámbar profundo con matices anaranjados, de aspecto brillante y con una espuma densa de color marfil.
Olfato
Al acercar la copa, nos recibe un aroma intenso con predominio de las maltas tostadas. Evoca el aroma de una pastelería en pleno invierno, con notas de bizcocho recién horneado y caramelo. Se aprecian también sutiles y agradables notas especiadas, acompañadas de un ligero toque afrutado del lúpulo.
Gusto
En boca, la entrada es ligeramente dulce y maltosa, equilibrada por un sutil amargor del lúpulo que aporta estructura y profundidas. De cuerpo medio y textura sedosa, con un final ligeramente seco que invita a dar otro sorbo.
Lo único que querrás destapar en invierno es esta cerveza.
Araña de Percepciones
- Nota de Cata
- Vista
- Olfato
- Gusto
- Araña de Percepciones
PERSONALIDAD
Maridaje
Carnes
Combina maravillosamente con platos navideños como el lacón con grelos o el cordero asado con romero y ajo.
Pescado y Marisco
La empanada de zamburiñas o merluza a la gallega maridan a la perfección.
Vegetales
Los pimientos del piquillo rellenos de setas y queso de tetilla son el acompañamiento perfecto.
Postre
Tarta Tatin de manzana caramelizada es la combinación ideal.
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