En algunas ciudades ya empiezan a colocar las luces de navidad y nosotros por nuestra parte como es tradición, lanzamos una nueva receta original de lager para el invierno, nuestra Estrella de Navidad.

En esta ocasión presentamos una receta más ligera a nivel de graduación que años anteriores, pero con la misma Intensidad de aromas y sabores Invernales, convirtiendo a la Estrella de Navidad en la cerveza perfecta para esta época del año.

La receta de este año está compuesta por maltas Pilsen y tostadas procedentes de cebadas cultivadas en Galicia, así como 2 variedades de lúpulo (nuestro clásico lúpulo Nugget gallego y lúpulo Relax).

Esperamos que la disfrutes. ¡Salud!

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Materias primas

Agua
de A Coruña

Maltas
Pilsen y tostada gallega

Lúpulos
Nugget gallego y Relax

Levadura
Lager de Hijos de Rivera

Ingredientes

Agua, *malta de cebada y lúpulo

*alérgeno
Clasificación Lager de invierno
Apariencia De color ámbar profundo y brillante, con una corona de espuma de color marfil y buen agarre a la copa (encaje de Bruselas).
Sabor Encontramos un comienzo ligeramente dulce en boca, dando paso a un largo final seco y ligeramente amargo. Destacan por igual las maltas tostadas y los lúpulos, dejando un postgusto tanto torrefacto como herbal de manera equilibrada.
Aroma Aroma complejo y agradable con sutiles toques de bizcocho y frutos secos. Se aprecian ciertos matices tostados de las maltas y notas a caramelo y canela. Los lúpulos muestran su frescura con notas florales y herbales que redondean el perfil aromático.
Temperatura de servicio 6-8 ºC
Alcohol 5 º
Amargor 25 IBU
Color 24,5 EBC
ESP 12º
Maridaje
  • Es una cerveza muy versátil cuando nos sentamos a la mesa a degustar los típicos menús de invierno, puede maridar tanto con entrantes, como con principales o postres.
  • Entrantes con sabores intensos como los mariscos de las rías gallegas o los más grasos como el paté o el jamón ibérico.
  • Pescados al horno o cocinados con salsas ligeras y carnes blancas en general.
  • Pensando en maridajes dulces optamos por los clásicos turrones o bollería de Navidad como el roscón de reyes.
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