Ficha Técnica
La Estrella
De Galicia
¿CÓMO LA HACEMOS?
Elaboración
Nuestra receta original, la de la Primera Generación. Una cerveza dorada, limpia, refrescante en la que la malta y el lúpulo se expresan de forma elegante y equilibrada.
Agua de la ciudad de A Coruña
Maltas de cebadas de dos carreras (Pilsen y tostada)
Lúpulo Sladek
Levadura seleccionada de Hijos de Rivera
03
- Estilo: German Pils
- País: España
- Grado alcohólico: 4.7%
- Fermentación: Baja
- Temp. de servicio: 4-5ºC
- Amargor: 25 EBU
- Color: 8 EBC
- Gravedad original: 11.4ºP
Valor nutricional
Por 100 ml
-
172.0kJ / 41.0kcal
Valor Energético
-
0.0g
Grasas
de los cuales ácidos grasos saturados 0g
-
2.5g
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares 0g
-
0.0g
Proteínas
-
0.0g
Sal
Personalidad
Nota de Cata
Vista
Cerveza de color dorado claro, muy transparente.
Olfato
Aromas que recuerdan a la malta Pilsen y a la corteza de pan.
Gusto
En boca es dulce y amarga por igual. Maltosa, ligeramente lupulada y floral, con sutiles notas frescas (afrutadas y herbales). Bien carbonatada, de cuerpo ligero-medio y con un agradable postgusto dulce.
Araña de Percepciones
- Maridaje
- Vista
- Olfato
- Gusto
- Araña de Percepciones
Personalidad
Maridaje
Quesos
Preferiblemente grasos, sobre todo de cabra pero en general cualquiera que sea muy cremoso.
Pescados
Elaborados con salsas suaves, cocinados al horno de una manera sencilla, respetando al máximo el sabor del plato y de la cerveza.
Frutas
Desecadas como uvas pasas, orejones, ciruelas... Se puede convertir en un complemento perfecto para platos más complejos.
Especias
Como la pimienta, el azafrán, el orégano, el pimentón... Las especias darán un toque de contraposición, de forma que la cerveza limpiará muy bien sus sabores.
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