Si va sobrada de maltas tenía que ir sobrada de carácter. Descubre una cerveza que combina maltas tostadas en suelo, como dicta la tradición, con una merfecta mezcla de otras maltas para lograr notas intensas de galleta, regaliz negro, caramelo o café.
Materias primas
Agua
de A Coruña
Maltas
Pilsens, Tostadas y Caramelo
Lúpulos
Nugget y Sladek
Levadura
Seleccionada de Hijos de Rivera
Ingredientes
Agua, *malta de cebada, maíz y lúpulo
*alérgeno
Información nutricional
(Por 100 ml)
Valor energético
90kJ / 21 kcal
Grasas
0 g
de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
Hidratos de carbono
4,4 g
de las cuales azúcares 0,6 g
Proteínas
0,7 g
Sal
0 g
Clasificación
Cerveza Sin Alcohol / Lager 0,0
Apariencia
Cerveza de color oscuro con reflejos cobrizos y rubí. Generosa y rocosa corona de espuma Beige oscuro.
Sabor
Sabor intenso dominado por el aporte sensorial de las maltas. El dulzor inicial cede su sitio a un amargor tostado que aporta equilibrio a la cerveza.
Amargor
25 EBU
Color
70 EBC
Aroma
El aroma inicial a maltas tostadas, que nos recuerdan a ahumados, maderas y café, abre las puertas a sutiles notas de caramelo y cacao. Moderado perfil floral y lupulado.
Temperatura de servicio
4-5 °C
Alcohol
0,0°
ESP
6,5 °P
Maridaje
- Verduras y hortalizas: ensaladas templadas de setas salteadas o remolacha, acompañadas con quesos de pasta blanda como O Cebreiro o el rulo de cabra
- Pescados y mariscos: bivalvos al natural o al vapor (mejillones, berberechos, almejas…). Pescados azules escabechados (caballa, jurel, atún…).
- Aves: cocinadas mediante elaboraciones especiadas y complejas, por ejemplo pollo al curry.