El mejor tirador de cerveza de la Comunitat Valenciana se llama Luis Miguel García y trabaja en la cafetería Haití II de Benidorm, como ha quedado acreditado tras imponerse a otros cuatro finalistas en el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de la Comunitat. Ver noticia.
Luis Miguel García, de la cafetería «Haití II» de Benidorm (Alicante), se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de la Comunidad Valenciana, ha informado Hijos de Rivera, la compañía promotora de este concurso. En segunda posición se clasificó José Vicente Miralles de «Duppy Café» en la capital regional. Ambos representarán a […]
«Una buena cerveza debe tener una cuarta parte de espuma, tirarse en dos actos con una inclinación de 45 grados y servirse en copa para que el cliente pueda apreciar todos sus matices». El gaditano Juan Jesús Ortega, flamante ganador del campeonato de Andalucía de tiraje de cerveza, desvela los principales consejos para servir una […]
Aspirantes de diferentes puntos de la Comunidad han participado hoy en el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Andalucía que ha tenido lugar en el Museo Carmen Thyssen de Málaga y en el que se ha coronado Juan Jesús Ortega como mejor tirador de Andalucía. Tras diferentes fases en las que han tenido […]
El primer trago de una cerveza es el único que cuenta. El mundo se detiene cuando sobre los labios empieza a verterse ese oro espumoso para después lentamente caer felizmente al paladar un sabor tamizado de amargura. Esta definición marcó la carrera literaria del francés Philippe Delerm, que con un inicio de libro tan fulgurante […]
¿Con espuma? ¿En copa, jarra o vaso? ¿con la temperatura adecuada? Son algunas de las características que hacen disfrutar de una ‘birra’ bien tirada, propósito que a veces se torna complicado; pero es un hecho más que comprobado, que la forma de tirar una cerveza es clave para intensificar su sabor y mejorar su apariencia, […]
El cacereño Francisco Javier Refolio, gerente del restaurante Corregidor de Cáceres, se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de Extremadura y representará a la comunidad en el campeonato nacional que tendrá lugar en 2016. El ganador ha tenido que demostrar su destreza en el servicio de cerveza, tanto de caña como […]
Por su parte, Santiago Bravo, propietario del pub El Pilar de Navas del Madroño, se ha alzado con el título de subcampeón del certamen. Francisco Javier Refolio se ha dedicado toda su vida a la hostelería, algo que le viene de familia; estudió en la Escuela de Hostelería de Castellón y en la actualidad además […]
Borja Gutiérrez, del Clandestino Gin&Soul, de El Sardinero (Santander), será él representante de Cantabria en el Campeonato de España de tiraje de cerveza que se disputará a comienzos del próximo año. El joven bartender, formado en la Escuela de Hostelería del IES Peña Castillo, se impuso a veintinueve profesionales de la región en la fase […]
Los aspirantes a alzarse con el título de mejor tirador de cerveza de Cantabria ya pueden inscribirse para participar en esta competición que se celebrará el 8 de junio en el Hotel Bahía de Santander. Según ha informado la cervecera, la participación está abierta a todos los profesionales que, en representación de sus respectivos establecimientos […]
