05112018

Beer Master Sessions

Certamen Extremadura

Un total de 20 aspirantes se enfrentaron el pasado 5 de Noviembre a lo largo de diferentes rondas para alzarse con el título de Mejor Tirador de cerveza, animados por el público asistente al evento.

Tras diferentes fases en las que tuvieron que demostrar su destreza tirando cañas, sirviendo cerveza de botella y respondiendo a preguntas de diversa índole sobre el mundo cervecero, Eloy Becerra, de la Cervecería Munich de Mérida, se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de Extremadura.

En segunda posición se clasificó Nicolás Grecco, de NicoBar en Cáceres. Ambos representarán a la comunidad extremeña en el Campeonato Nacional que tendrá lugar en mayo en el marco del Salón de Gourmets de Madrid.

“Me hace mucha ilusión ganar este certamen, que reconoce el trabajo que realizamos día a día los hosteleros, en el que contar con una materia prima de calidad juega un papel tan importante” declara Eloy Becerra, campeón de Extremadura.

Campeón y subcampeón disputaron la gran final junto a otros tres aspirantes: Javier Tierno, del Restaurante Sudeste en Cáceres, Juan Antonio Tejeda del Kiosko Malabar en Mérida y Francisco José Fuentes de Iroko, también ubicado en Mérida.

Los cinco finalistas de esta fase eliminatoria se han llevado el premio de su peso en cerveza y un galardón en metálico. El ganador ha recibido 600 euros, la subcampeona, 400 euros y los otros tres finalistas, 150 euros. Todos ellos recibieron, además, un diploma acreditativo con su clasificación.

Los participantes se han sometido al criterio de un jurado de expertos presidido por Fernando Iglesias, Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, y se han tenido que emplear a fondo para valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos de los aspirantes al título sobre el mundo de la cerveza. El resto de los integrantes del jurado han sido David Tena, actual Campeón de Extremadura; Esther Ferreira, Profesora técnica de Servicios de Restauración en la escuela hostelería Badajoz en el IES San Fernando; Manuel Domínguez Hernández y Profesor técnico de Servicios de Restauración en la escuela hostelería Badajoz en el IES San Fernando.

El objetivo del campeonato es promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los hosteleros como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. La profesionalidad en el servicio de los establecimientos es fundamental para ofrecer a los consumidores finales todas las posibilidades que ofrece la cerveza.

PARTICIPANTES

1 Javier Tierno Arenas, Restaurante Sudeste, Cáceres
2 Angel Saenz Rodríguez, Umami elquinto sabor, Mérida
3 Sergio Navarro Gómez, Restaurante de Marias, Ciudad Real
4 Luis Jonathan Fernández Calamonte,Mesón el yate, Mérida
5 Towa Fernández García, La Vega, Descargamaría
6 María Romero Flores, Taperia-Restaurante Dallas brunch, Caceres
7 Nicolás Grecco Carrara, NicoBar, Coria
8 Vicente Castillo González, Cervecería Lager, Ciudad Real
9 Manuel Diaz Palianes, La Candela Asador Arrocería, Ciudad Real
10 Paulino Rodriguez Rodríguez, El Fogón de Oliver, Montijo
11 Fatima Amores Moreno, Agar Agar food & design, Ciudad real
12 Juan Antonio Tejeda Ayuso, Kiosko Malabar, Mérida
13 Juan Manuel Díaz Cumplido,Casa Grande Good Gourmet, Los Santos de Maimona
14 Ángela Rosado Gaitán, Perro Flaco, Badajoz
15 Eloy Becerra Valle, Cervecería Múnich, Mérida
16 Diego Manuel Jiménez Boza, Cafetería Bar Santos, Fuente del Maestre
17 Alejandro Sánchez Ruiz, La Centinela Restaurante, Montijo
18 Nerea Dávila Navarro, Taskeria Victor Azcona, Badajoz
19 José Antonio Vázquez caldera, La Moett, Mérida
20 Francisco Jose Fuentes Paredes, Iroko, Mérida

RESERVAS
R1 Yesica Mena Mena, Entrecañas, Merida
R2 Gustavo Serrano Frías, De Tripas Corazón, Mérida
R3 Ana De la osa Gastrobar, Nørdic, Merida
R4 Sara  Ramirez Rodriguez Sportium, Santo Domingo, Merida
R5 Iván Mercado cruz, Cerveceria Cruz, Ciudad real

Consulta aquí las Bases de participación

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