Weizenbock

IMPRESIÓN GENERAL

Cerveza de trigo alemana fuerte, compleja y rica, con un carácter distintivo de levadura.

AROMA

Maltoso, con significativo carácter a pan y granos de trigo. Carácter a plátano y clavo de olor medio. Aroma a alcohol de bajo a moderado. Todo bien balanceado entre si.

APARIENCIA

Las versiones oscuras son de color desde ámbar oscuro a marrón rubí oscuro, con espuma de color canela claro. Las versiones pálidas son de color dorado a ámbar, con espuma blanquecina.

SABOR

Complejo e interesante. Maltoso, con carácter de levadura (frutal y especiado), sin sabor a lúpulo. Las versiones oscuras tienen un sabor maltoso más rico. 

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo medio a alto, carbonatación moderada, leve tibieza alcohólica.

HISTORIA

La cerveza Aventinus, de intensidad Doppelbock, fue creada en 1907 por la Schneider Weisse Bräuhaus de Múnich. Las versiones pálidas son un invento mucho más reciente.

COMPARACIÓN

Más fuerte y compleja que una Weissbier o Dunkles Weissbier. Comparada con un Doppelbock, tiene un perfil más afrutado y especiado.