Weissbier

IMPRESIÓN GENERAL

Cerveza de trigo alemana, refrescante, altamente carbonatada y con un carácter distintivo de levadura.

AROMA

Distintivo a plátano y clavo de olor, con notas ligeras de malta con carácter a trigo. 

APARIENCIA

Color de pajizo pálido a dorado. Espuma blanca muy gruesa y duradera. Puede presentar turbidez en la versión no filtrada.

SABOR

Plátano, clavo de olor con intensidad de baja a alta, pero siempre en equilibrio junto a sabor de trigo suave, pan con intensidad baja. Amargor muy bajo. 

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo medio, cremosa, que evoluciona hacia un final ligero debido a la alta carbonatación.

HISTORIA

Popular en Baviera, Alemania. El uso de levadura específica produce los distintivos sabores a plátano y clavo.

COMPARACIÓN

Más afrutada y especiada que una American Wheat Beer.