Oud Bruin

IMPRESIÓN GENERAL

Cerveza ale de estilo belga, de color marrón oscuro. Maltosa y ligeramente ácida, envejecida, con sabores dulces y afrutados.

AROMA

Rica maltosidad con notas de ésteres afrutados que recuerdan a uva pasas, hijos, ciruela, dátiles, acompañadas por notas a caramelo, toffee o chocolate. Sin aroma a lúpulo.

APARIENCIA

Color marrón oscuro, con espuma de color marfil de buena retención.

SABOR

Sabores agridulces con caramelo, frutas secas, y un carácter similar al jerez en los ejemplos más maduros. Balance maltoso pero con una frutosidad y acidez presente.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo medio, carbonatación media. Sin astringencia.

HISTORIA

Tradicional de Flandes Oriental (Bélgica), a menudo envejecida durante largos periodos.

COMPARACIÓN

Menos acética y más maltosa que una Flanders Red Ale.