Imperial Stout

IMPRESIÓN GENERAL

Cerveza negra y muy fuerte, con sabores intensos de malta tostada, café, chocolate, un final cálido y semi amargo.

AROMA

Intensos aromas de malta tostada, café, chocolate oscuro, regaliz, junto con esteres afrutados como ciruela, pasas, higos y lúpulo con carácter inglés o estadounidense.

APARIENCIA

Color de marrón oscuro a negro. Espuma color de canela a marrón oscuro y buena retención.

SABOR

Complejos de chocolate, café, con dulzura maltosa equilibrada por un amargor robusto.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo pleno, textura aterciopelada y final cálido por el alcohol. Carbonatación de baja a moderada.

HISTORIA

Desarrollada en Inglaterra en el siglo XVIII para la exportación a Rusia, donde fue muy apreciada.

COMPARACIÓN

Más fuerte y alcohólica que una American Stout o Foreign Extra Stout.