Gueuze

IMPRESIÓN GENERAL

Mezcla de Lambics jóvenes y envejecidas, con una acidez pronunciada y altamente carbonatada.

AROMA

Carácter funky complejo junto con notas afrutadas tipo cítricos, cáscara de cítricos, manzana y pera. Leve aroma maltoso con carácter a pan, miel o grano. Sin aroma a lúpulo.

APARIENCIA

Color dorado con excelente claridad, con espuma blanca rocosa persistente.

SABOR

Sabores ácidos y funky junto con malta baja a pan y grano. Balance hacia la acidez. Sin amargor o sabor de lúpulo. 

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo ligero, muy carbonatada y con una acidez crujiente.

HISTORIA

Mezcla de Lambics de diferentes edades, refermentada en botella.

COMPARACIÓN

Más carbonatada y compleja que un Lambic.