Gose

IMPRESIÓN GENERAL

Cerveza de trigo ligeramente ácida, con un toque salado y especiado (semillas de cilantro).

AROMA

Notas cítricas, salinas y especias como cilantro, con un carácter ácido leve.

APARIENCIA

Color amarillo pálido, turbia, con espuma blanca de buena retención.

SABOR

Acidez media, con carácter afrutado ligero con notas a manzana, limón juntas a una maltosidad a pan o masa de pan. Sal perceptible. Amargor muy bajo y sin sabor a lúpulo.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo ligero y alto nivel de carbonatación, con un final refrescante y salado.

HISTORIA

Originaria de Goslar, Alemania, y popular en Leipzig, donde se revivió en el siglo XX.

COMPARACIÓN

Más salada y especiada que una Berliner Weisse, menos ácida que un Lambic.