English IPA

IMPRESIÓN GENERAL

Equilibrada, amarga y maltosa, con un carácter distintivo de lúpulo inglés.

AROMA

Lúpulo moderado a alto con carácter terroso, floral o frutal. Ésteres frutales comunes, y notas de malta tipo pan, galleta o caramelo.

APARIENCIA

Color dorado a ámbar claro, con buena claridad y una espuma blanca a blanquecina.

SABOR

Amargor prominente con soporte maltoso. Sabores a lúpulo terrosos o especiados, con final seco. Caramelo y frutas presentes, pero el lúpulo domina.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo medio-ligero a medio, con carbonatación moderada. Suave.

HISTORIA

Desarrollada en el siglo XVIII, originalmente era una ale pálida de guarda (stock ale) de Londres, para exportación a la India. 

COMPARACIÓN

Menos amarga y más maltosa que una American IPA. Comparada con otras Bitters inglesas, tiene más amargor y un perfil más lupulado.