Dunkles Bock

IMPRESIÓN GENERAL

Rica y maltosa, con un carácter tostado.

AROMA

Maltoso con cantidades moderadas de productos de Maillard. Sin aroma a lúpulo. Se puede percibir algo de alcohol.

APARIENCIA

Color de cobrizo claro a marrón, con buena claridad. Espuma blanquecina, cremosa y persistente. 

SABOR

Maltoso, dominado por productos de Maillard. Bien atenuada, sin sabor a lúpulo.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo de medio a medio plano, carbonatación moderada.

HISTORIA

Originaria del norte de Alemania en la ciudad de Einbeck, es una cerveza fuerte, maltosa y robusta.

COMPARACIÓN

Más maltosa y menos amarga que una Helles Bock. Menos alcohol y menos riqueza de malta que una Doppelbock.