Dark Mild

IMPRESIÓN GENERAL

Suave, maltosa y fácil de beber, enfocada en el carácter maltoso con sabores a caramelo, toffee, nuez y, a veces, un toque de chocolate.

AROMA

Ligero a moderado aroma a malta, con notas a caramelo, bizcocho, nuez o chocolate. Bajo a nulo lúpulo.

APARIENCIA

Color ámbar oscuro a marrón oscuro, con buena claridad. Espuma baja a moderada.

SABOR

Predominan los sabores a malta, con perfiles dulces a caramelo, toffee, nuez y, a veces, chocolate. Puede tener un leve toque de frutas oscuras. Amargor bajo.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo ligero a medio, carbonatación baja.

HISTORIA

Históricamente, la “mild” era simplemente una cerveza no envejecida, y podía usarse como un adjetivo para distinguirla de cervezas de guarda envejecidas o más altamente lupuladas. En su uso actual, el término implica una cerveza de menor intensidad y con menos amargor de lúpulo que las bitters.

COMPARACIÓN

Más dulce y menos amarga que una Porter. Similar en maltosidad a una British Brown Ale, pero con menos amargor y un perfil más suave.