Altbier

Proveniente de Düsseldorf, es una cerveza de alta fermentación y acondicionada en frío. 

IMPRESIÓN GENERAL

Equilibrada, maltosa y amarga, con un perfil limpio y seco.

AROMA

Maltoso con carácter a pan horneado, corteza de pan tostado o frutos secos. El lúpulo complementa, pero no domina la malta. Perfil de fermentación limpio.

APARIENCIA

Color de ámbar a cobrizo profundo, claridad brillante. Espuma blanquecina, cremosa y duradera.

SABOR

Maltoso, balanceado con el amargor del lúpulo, con final seco.

SENSACIÓN EN BOCA

Cuerpo medio, carbonatación moderada. Sin astringencia.

HISTORIA

Originaria de Düsseldorf, Alemania. "Alt" significa "viejo" en alemán, refiriéndose a la antigua forma de fermentación alta.

COMPARACIÓN

Más amarga y menos maltosa que una Dunkel Bock. Más amarga, seca y con mayor riqueza que una Vienna Lager.