Maruja Varela

Maruja da Tahona (Agolada, 1946) Filha dos camponeses Assunção e José. Chegou a Melide ainda muito jovem para trabalhar aqui e ali, de casa em casa, no que foi o seu primeiro ofício: costureira.

Mais tarde entra na Casa de la Tahona, uma conhecida pastelaria da localidade, onde conhece o seu marido Manolo e juntos vivem uma vida feliz mas com muito trabalho, fazendo deliciosos pães de gengibre, bolos e muitas iguarias que também adoçaram a vida dos outros.

Há uns anos, quando chegou a hora de descansar, passou a pasta à geração seguinte.