Una IPL
Cosecha
Propia

PACK 6 x 50CL
24,99€
19,99 pack + 5 euros de envío.

Descripcion general

Una India Pale Lager con máximo protagonismo de tres variedades de lúpulo cultivados en Galicia: Magnum, Perle y Cascade. Nos apasionan las Lager, amamos el lúpulo, y el resultado es un Hoppy Lager nacida en Galicia… ¡Llega el Galician Power Hop!

Proceso de elaboración

El lúpulo es el máximo protagonista de esta receta.

Durante la ebullición del mosto se adicionó la variedad Magnum buscando la intensidad amarga y las variedades Perle y Cascade buscando los aportes de aroma y sabor. El perfil lupulado se completa con un dry hopping en caliente (fermentación) con las variedades Cascade y Perle y un dry hopping en frío (maduración) con la variedad Cascade.

17ºP
60 EBU
19 EBC
7,7 %
6-8 ºC

Nota de cata

FASE VISUAL
Ambar. Corona de espuma blanca, cremosa.

FASE OLFATIVA
Marcada por el lúpulo, que aporta aromas frescos, florales, afrutados y cítricos. En un segundo plano aparecen las maltas a través de un elegante perfil endulzado.

FASE GUSTATIVA
Una entrada en boca dulce  da paso a un amargor resinoso, pináceo y largo. Textura plena y calidez completan un paso por boca que no deja indiferente.

Materias primas

Agua dura
Malta Pale Ale
Malta Caraamber
Lúpulo Magnum (Galicia)
Lúpulo Perle (Galicia)
Lúpulo Cascade (Galicia)
Levadura Saflager W34/70 de Fermentis

Maridaje

Nada mejor que un maridaje por contraste para disfrutar de nuestra IPL. Es el momento de arriesgar.

La cerveza aporta amargor, aroma y sabor a lúpulo. Las especias y el picante son su gran compañía. El poder del lúpulo potencia los sabores especiados y el picante reduce las sensaciones amargas.

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