Estrella Galicia 0,0 Tostada

ESTRELLA GALICIA 0,0 TOSTADA Pack 24 botellas de 25 cl.

Una cerveza 0,0 tostada con un sabor pleno. El blend de maltas y los lúpulos empleados suman a su carácter sabroso, equilibrado y refrescante. Todo el poder de una cerveza de Estrella Galicia, pero sin nada de alcohol. ¿Aromas artificiales? Cero, solo ingredientes naturales.

16,20 (IVA incl.) Pack botellas 24 unidades x 25 cl.

Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético 85kJ / 20 kcal
Grasas 0 g
de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
Hidratos de Carbono 4,3
de los cuales azúcares 1,9 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Clasificación
Tostada 0,0
Apariencia
De color ámbar oscuro con reflejos anaranjados
Sabor
Dominan los sabores de las maltas, bien equilibrados por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial con ligeras notas ácidas, prolongado regusto amargo y final seco
Temperatura de servicio
4-5 °C
Alcohol
0,0%
Amargor
20 EBU
Color
32 EBC
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Nota de cata

Cerveza tostada, de color ámbar oscuro con reflejos anaranjados. Corona de espuma blanca, densa y persistente. El blend de maltas aporta aromas a galleta y a corteza de pan. Las tres variedades de lúpulo nos brindan notas herbales y florales. En boca dominan los sabores de las maltas, bien equilibrados por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial sirve de presentación para una cerveza con ligeras notas ácidas, ajustada carbonatación, prolongado regusto amargo y un final seco. Cerveza plena y refrescante.

Materias primas

Agua de la ciudad de A Coruña, blend de maltas con diferentes grados de secado/tostado, maíz, lúpulos de las variedades Nugget, Perle y Sladek. Levadura seleccionada de Hijos de Rivera.

Proceso de elaboración

Elaborar una 0,0 con plenitud cervecera es todo un reto. La técnica de “fermentación interrumpida” dominada por nuestros Maestros y una receta singular son la clave en la consecución de este reto.

Notas de maridaje

Quesos: frescos o quesos de leche de vaca con notas herbales y pasta semidura (Appenzeller, Gouda, Emmental, Arzúa-Ulloa o Mahón).

Verduras y hortalizas: ensaladas con aliños potentes (César o Waldorf) y cremas de verdura (calabaza, calabacín, boniato…).

Aves: en dumplings al vapor, a la parrilla o en web wok con salsas y marinados asiáticos (teriyaki, unagi tare, yakiniku)

Postres: que contengan en su elaboración chocolate con posibles combinaciones con frutas como el albaricoque o el melocotón (Tarta Sacher)

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