Estrella Galicia 0,0

ESTRELLA GALICIA 0,0 Edición hermanos Márquez 6 Botellas x 75 cl.

Elaborada mediante un proceso de fermentación interrumpida, Estrella Galicia 0,0, nuestra exquisita cerveza sin alcohol, resulta de un aspecto brillante que refleja el color típico de las cervezas tipo Pilsen.

19,99 (4,44 €/l) (IVA incl.) Pack 6 botellas de 75 cl.

Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético 89kJ / 21kcal
Grasas 0 g
de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
Hidratos de Carbono 4,7 g
de los cuales azúcares 2,4 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g
Clasificación
Lager 0,0
Apariencia
De color amarillo dorado intenso
Sabor
En boca se presenta con un punto de amargor punzante y resistente, lo que le da a esta cerveza un matiz muy seco.
Temperatura de servicio
4-5ºC
Alcohol
0,0%
Amargor
17 EBU
Color
8,5 EBC
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Nota de cata

Cerveza sin alcohol, dorada y brillante.

Su aroma recuerda a las maltas empleadas en la elaboración del mosto cervecero, con sutiles notas florales y lupuladas.

n boca es refrescante, ligera, con un suave final amargo.

Materias primas

Agua de la ciudad de A Coruña, maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulos Nugget y Perle Hallertau. Levadura seleccionada Hijos de Rivera.

Proceso de elaboración

Su elaboración se fundamente en una técnica denominada “fermentación interrumpida”. La levadura trabaja el mosto producido específicamente para esta cerveza durante un corto periodo de tiempo (12 horas).

Notas de maridaje

Quesos: Frescos (se pueden acompañar de frutos secos, mermeladas suaves, miel).

Verduras y hortalizas: ensaladas frías aliñadas con cítricos. Tomate. Gazpacho. Salmorejo.

Mariscos: con elaboraciones sencillas (como el vapor) o que incluyan aliños cítricos y ácidos (ceviches, salpicones,…)

Pescados: blancos, con elaboraciones en la línea de las propuestas para los mariscos.

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