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Descripcion general

Cerveza de temporada pensada y elaborada en Galicia a partir de ingredientes naturales. Las materias primas de nuestra tierra está representadas por los pimientos de la DOP de Pemento de Herbón.

Proceso de elaboración

Durante su periodo de guarda, incorporamos en la cerveza los pimientos de Padrón enteros y la cayena molida, aportando los aromas y sabores que la singularizan.

15ºP
21 EBU
19 EBC
6,3 %
4-5 ºc

Nota de cata

Cerveza de color dorado, limpia y con una buena corona de espuma blanco hueso

Intenso aroma a vegetal fresco, a pimiento, con notas especiadas y sutilmente herbales.

Dulce y amarga, con notas a malta y tostado. Sabor picante que deja un agradable y moderado calor en boca que persiste tras el trago.

Si te gustan los pimientos de Padrón, ésta es tu cerveza!

Materias primas

Agua de A Coruña
Malta Pilsen y tostada procedente de cebada de dos carreras
Lúpulo cascade
Levadura selección HDR
Cayena molida
Pimiento de Herbón (A Pimenteira)

Maridaje

Quesos: grasos, de cabra, cremosos.
Fruta desecada: pasas, orejones, ciruelas
Especias: pimienta, azafrán, orégano, pimentón
Pescados: al horno con salsas suaves.

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