Oh, vaya
se te fue
la castaña

AGOTADA

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Descripcion general

Una “Chestnut Lager” de temporada. Pensada y elaborada en Galicia para disfrutar del otoño y sus tradiciones. Una cerveza de magosto para  combatir la lenta llegada del frío.

Proceso de elaboración

Las castañas se muelen a distintas  granulometrías ya que se incorporan  en dos etapas diferentes del proceso de fabricación. Durante la elaboración del mosto se incorpora un picón de castañas que, junto con las maltas, pasa a formar parte de la molienda:  Posteriormente, en el diseño de guarda, la harina de castaña entra en contacto directo con la cerveza durante 10 días para intensificar su aportación sensorial.

13ºP
28 EBU
21 EBC
5,7 % Vol.
8-10 ºC

Nota de cata

FASE VISUAL
Cerveza de color ámbar oscuro con una espuma blanca y cremosa.

FASE OLFATIVA
Los aromas a frutos secos y a castañas están plenamente integrados con los aportados con las maltas.

FASE GUSTATIVA
Su entrada a boca es inicialmente dulce y sedosa, surgiendo notas ahumadas, florales y acarameladas. Su cuerpo medio, su agradable carbonatación y su moderada calidez otoñal, nos abandona lentamente dejando un prologando recuerdo amargo.

Materias primas

Agua
Malta Pale Ale
Malta Caramunich
Malta ahumada de Bamberg
Lúpulo de la variedad Magnum
Levadura de baja fermentación
Castañas
Harina de castañas

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