Fábrica de Cervezas Edición Madroños

La Cervecería de Estrella Galicia - cerveza con madroños

FÁBRICA DE CERVEZAS Edición Madroños Pack 6 botellas de 50 cl.

Una cerveza que tiene como protagonista al fruto del Arbutus Unedo... Sí, sí... Al madroño. Una Fruit Beer gallega con inspiración castiza. Producto limitado a 1 unidad por pedido

19,99 (6,66€/litro) (IVA incl.) Pack botellas 6 unidades x 50 cl.

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.
Valores nutricionales (por 100ml)
Valor energético
Grasas
de las cuales ácidos grasos saturados
Hidratos de Carbono
de los cuales azúcares
Proteínas
Sal
Clasificación
Fruit lager
Apariencia
Color dorado con generosa espuma blanca
Sabor
Una percepción inicialmente dulce da paso a sensaciones moderadamente ácidas
Temperatura de servicio
4-5 °C
Alcohol
4%
Amargor
15 EBU
Color
7 EBC
Aroma
Aromas intensos que provienen claramente de la fruta del madroño
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Estrella Galicia con madroños

Nota de cata

Fase visual: Color amarillo pálido, ligeramente turbia. Generosa corona de espuma blanca.

Fase olfativa: aromas intensos que provienen claramente de la fruta del madroño. Las variedades de lúpulo empleadas aportan notas cítricas y herbales.

Fase gustativa: una percepción inicialmente dulce da paso a sensaciones moderadamente ácidas. Tiene un cuerpo medio y una calidez moderada. Su paso por boca es largo, con un final ácido y refrescante.

Proceso de elaboración

En los últimos días del período de guarda se adiciona a la cerveza el zumo natural de madroños.

Materias primas

Agua, maltas pilsen y pale ale, lúpulos cascade y relax, levadura

Notas de maridaje

Quesos: queso de cabra curados (Payoyo, Majorero…) o quesos frescos de vaca como el O Cebreiro.

Ensaladas: con sabores frescos o que contengan frutas entre sus ingredientes.

Pescados y mariscos: pescados blancos y mariscos con cocciones ligeras o al natural.

Aves: asadas al horno con hierbas aromáticas.

Postres: postres que contengan chocolate o tartas con protagonismo de los frutos secos (Tarta de Santiago). Cheesecake con frutos rojos.

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