Receta de edición especial y limitada en homenaje al Xacobeo 2021-22
23,76€ (IVA incl.) 3 €/l
Durante el macerado añadimos los copos de avena y el trigo crudo al blend de 4 maltas, lo que intensifica las sensaciones cremosas en la boca de la cerveza final.
En hervido aportamos a la caldera de ebullición el lúpulo Mandarina Bavaria para generar un moderado amargor y potenciar los aromas a naranja.
La piel de naranja y las semillas de cilantro, materias primas clave en las propiedades sensoriales de esta cerveza, las añadimos en dos fases: la primera en el tanque remolino y la segunda en los tanques de guarda y una vez lista, ¡la envasamos!
Agua de A Coruña, blend de 4 maltas (Pilsen, Pale Ale, Viena y malta de trigo torrefactado: acompañado de copos de avena y trigo gallego crudo), lúpulo de la variedad Mandarina Bavaria, piel de naranjas dulces valencianas de la variedad Valenciana Late, semillas de cilantro procedente de Portugal y levadura Ale para estilo Witbier seleccionada por Hijos de Rivera. Fermentis.
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