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Cervezas

Estrella de Navidad pack 24 botellas de 33 cl.

Este año volvemos a celebrar la Navidad como nos gusta... ¡con una cerveza! Una nueva receta inspirada en dos momentos mágicos: el invierno y la Navidad. Una cerveza que este año viene llena de sorpresas, ¿Sorpresas? Tienes en tu copa una lager más cálida que en ediciones anteriores. Además, a nuestro ya clásico lúpulo gallego, sumamos el uso de cebada cultivada en las tierras de Sober (Galicia). El resultado, una cerveza intensa y acogedora elaborada para compartir y festejar. No se nos ocurre nada mejor para calentar el invierno y celebrar la Navidad. ¡Salud!

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Características

Elaboración de Estrella de Navidad

Nuestros Maestros buscaban una lager cálida en la que se respetaran al máximo los matices aportados por el lúpulo y la cebada (malteada) de Galicia.

Por este motivo establecieron un esquema de elaboración tradicional, pero incorporando la técnica del whirlpool hopping con lúpulo Nugget.

Img Individual Estrella Navidad 33cl
Araña Navidad

Ingredientes Estrella de Navidad pack 24 botellas de 33 cl.

Clasificación
Lager
Apariencia
De color caoba y visualmente limpia, sin turbidez. Corona de espuma de color blanco hueso, cremosa y de persistencia media. Muestra un excelente agarre en copa.
Sabor
Una entrada en boca dulce, maltosa, da paso a un gusto amargo, con un moderado perfil resinoso. Una lager con un cuerpo y calidez media, prolongado postgusto amargo y suaves notas picantes.
Img Individual Estrella Navidad 33cl
Materias primas

Agua blanda de la ciudad de A Coruña; malta Pilsen (malta base) y malta tostada (cebada cultivada en Galicia); lúpulo gallego de la variedad Nugget; levadura seleccionada (lager) de Hijos de Rivera.

Aroma
Destacan los aromas tostados aportados por las maltas, que nos trasladan al mundo del caramelo y los frutos secos (como la avellana). En un segundo nivel surgen, con una intensidad moderada, los matices florales y especiados procedentes del lúpulo. También están presentes suaves notas alcohólicas.
Temperatura de servicio
6-8 ºC
Alcohol
6,6%
Amargor
50 IBU
Color
50 EBC
Araña Navidad
Nota de Cata
Fase visual: De color caoba y visualmente limpia, sin turbidez. Corona de espuma de color blanco hueso, cremosa y de persistencia media. Muestra un excelente agarre en copa.
Fase olfativa: Destacan los aromas tostados aportados por las maltas, que nos trasladan al mundo del caramelo y los frutos secos (como la avellana). En un segundo nivel surgen, con una intensidad moderada, los matices florales y especiados procedentes del lúpulo. También están presentes suaves notas alcohólicas.
Fase gustativa: Una entrada en boca dulce, maltosa, da paso a un gusto amargo, con un moderado perfil resinoso. Una lager con un cuerpo y calidez media, prolongado postgusto amargo y suaves notas picantes.

Maridaje

Setas
Unas setas salteadas o guisadas, o un punto mayor de sofisticación con un paté de Boletus
Carnes
Carnes y asados. Platos con cerdo ibérico se convierten en una excelente opción.
15 noviembre 2020 - Víctor
Prefería las botellas grandes de otros años

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