Cervezas

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1906 Galician Irish Red Ale Pack 24 botellas de 33 cl

Una fusion beer de inspiración irlandesa, mezcla de cuatro maltas y cuatro lúpulos que dan lugar a una red ale gallega con alma céltica.

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Características

Elaboración de 1906 Galician Irish Red Ale

Nacida tras la colaboración con nuestros colegas de Carlow Brewing (O’Hara’s), incorporamos a la familia de cervezas 1906 la primera Ale elaborada en nuestra fábrica de A Grela, en A Coruña. Reinventamos el estilo Irish Red Ale al incorporar en su elaboración un Dry Hopping de lúpulo Provoak. Una pelirroja de elaboración cuidada, con un blend de cuatro maltas y cuatro lúpulos.

Ingredientes 1906 Galician Irish Red Ale Pack 24 botellas de 33 cl

Valores nutricionales (por 100ml)

Valor energético 196kJ / 47kcal

Grasas 0g

de las cuales ácidos grasos saturados 0g

Hidratos de Carbono 4,5g

de los cuales azúcares 0g

Proteínas 0,6g

Sal 0g

Clasificación

Fusion beer

Apariencia

De color cobre con reflejos rubí. Espuma cremosa de color beige.

Sabor

Sabor moderadamente tostado, con recuerdos a bizcocho, frutos secos (maltas) y ligeramente floral (lúpulos). Con regusto amargo y fácil de beber.

Materias primas

Agua de Galicia, cuatro tipos de malta (Pale Ale, Carared, Carahell, trigo malteado torrefactado), cuatro lúpulos (Nugget, Sladek, Admiral y Provoak) y nuestra levadura SafAle S-04 de Fermentis.

Aroma

Aroma limpio, maltoso, que recuerda a las avellanas y al tofe.

Temperatura de servicio

6ºC

Alcohol

Amargor

27 EBU

Color

50 EBC

Nota de Cata

Fase visual: De color cobre con reflejos rubí. Espuma cremosa de color beige.

Fase olfativa: Aroma limpio, maltoso, que recuerda a las avellanas y al tofe.

Fase gustativa: Sabor moderadamente tostado, con recuerdos a bizcocho, frutos secos (maltas) y ligeramente ﬂoral (lúpulos). Con regusto amargo y fácil de beber.

Maridaje

Pescados y mariscos

Mariscos y sushi. Son una excelente opción, al igual que las ensaladas bien aliñadas.

Carnes

Otra recomendación es un tradicional plato de carne de cerdo estofada.

Postres

Que tengan como base el caramelo, el chocolate y el plátano.

11 noviembre 2020 - DOMINGO ELENA

La probé en la edición limitada y es brutal ¡¡ espero se quede en la carta fija. Enhorabuena¡

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