Cervezas
Cerveza negra clásica O’Hara’s Stout
Buque insignia de Carlow Brewing Company. Una cerveza negra con intensos sabores tostados y un cuerpo potente y sedoso.
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Características
Elaboración de O’hara’s Iris Stout
Cerveza de alta fermentación elaborada con maltas de procedencia irlandesa. En la versión de barril la cerveza contiene también nitrógeno, como es tradicional en estos estilos irlandeses, para conseguir el efecto visual de café espresso, y una espuma cremosa.
Ingredientes Cerveza negra clásica O’Hara’s Stout
Clasificación
Irish Stout
Apariencia
De color negro profundo con tonos rojizos. Corona de espuma de color marrón claro con una persistencia generosa que deja una capa cremosa en la superficie. Opaca.
Sabor
En boca, al igual que en nariz, rastros de chocolate y café pero sin saturar. Cuerpo ligero pero con capacidad para llenar la boca. Notas del lúpulo Fuggle.
Aroma
En el aroma hay un dominio absoluto de las maltas tostadas. Café y chocolate puro. Algún ligero punto terroso a lúpulo, alguna nota a licor.
Temperatura de servicio
6-8 °C (hasta 10 °C en algunas partes de Irlanda)
Alcohol
4,3%
Amargor
40 EBU
Color
130 EBC
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Nota de Cata
Fase visual: De color negro profundo con tonos rojizos. Corona de espuma de color marrón claro con una persistencia generosa que deja una capa cremosa en la superficie. Opaca.
Fase olfativa: En el aroma hay un dominio absoluto de las maltas tostadas. Café y chocolate puro. Algún ligero punto terroso a lúpulo, alguna nota a licor.
Fase gustativa: En boca, al igual que en nariz, rastros de chocolate y café pero sin saturar. Cuerpo ligero pero con capacidad para llenar la boca. Notas del lúpulo Fuggle.
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