Pimientos de Padrón

Descripción general

Cerveza de temporada pensada y elaborada en Galicia a partir de ingredientes naturales. Las materias primas de nuestra tierra está representadas por los pimientos de Herbón (Denominación de Origen A Pementeira).

Proceso de elaboración

Durante su periodo de guarda, incorporamos en la cerveza los pimientos de Padrón enteros y la cayena molida, aportando los aromas y sabores que la singularizan.

Estadísticas vitales

Extracto original
15ºP
Volumen de alcohol
6,2 %
Unidad de color
19 EBC
Unidades de amargor
18 EBU
Temperatura idónea de consumo
4-5 ºc

Araña de percepciones

Materias primas

Agua de A Coruña
Malta Pilsen y tostada
Lúpulo cascade
Levadura selección HDR
Cayena molida
Pimiento de Herbón (A Pimenteira)

Nota de cata

De color ámbar brillante
Intenso aroma a vegetal fresco, a pimiento.
Dulce y amarga, con notas a malta y tostado. Sabor picante.
Si te gustan los pimientos de Padrón, ésta es tu cerveza!

Nota de maridaje

Quesos: grasos, de cabra, cremosos.
Fruta desecada: pasas, orejones, ciruelas
Especias: pimienta, azafrán, orégano, pimentón
Pescados: al horno con salsas suaves.