Hemos buscado paso a paso y etapa a etapa la esencia del camino, para crear una cerveza muy refrescante que calme la sed de los más peregrinos. Una estrella como homenaje a Galicia y al camino de Santiago.

Una Witbier gallega como homenaje a Galicia y al camino de Santiago elaborada con ingredientes naturales procedentes del Camino:

  • Naranja: Valencia- Camino Levante
  • Cilantro: Portugal- Camino Portugués
  • Trigo: Galicia- Camino Inglés
  • Malta de cebada: Castilla- Camino Francés

Más informaciónComprar

Materias primas

Agua
de A Coruña

Maltas
Pilsen, Pale Ale, Viena Y malta de trigo torrefacto,

Lúpulos
Mandarina Bavaria

Levadura
Ale para estilo Witbier

Ingredientes

Agua, *malta de cebada, maíz y lúpulo.

*alérgeno
Clasificación Estilo WITBIER
Apariencia De color ambar con reflejos anaranjados con una cremosa y generosa espuma blanca de alta persistencia. Una cerveza sin filtrar q presenta una elegante turbidez en el vaso
Sabor El comienzo en boca es dulce y con suaves notas tostadas, dando paso a una acidez que aporta una agradable sensación refrescante, aportada por el trigo, la piel de naranja, el lúpulo y las semillas de cilantro. Con un cuerpo medio, presenta una suave y cremosa sensación en boca gracias a los aportes del trigo y los copos de la avena.
Amargor 12 EBU
Color 10 EBC
Aroma Destacan los ricos aromas perfumados, cítricos y especiados aportados por la piel de naranja dulce, el lúpulo Mandarina Bavaria y las semillas de cilantro. Recuerdos a panadería que provienen de las maltas y la levadura ale. El variado blend de maltas también nos regala notas tostadas y a frutos secos.
Temperatura de servicio 3-5ºC
Alcohol 5,3°
ESP 11.80 ºP
Maridaje
  • Quesos:  quesos de pasta blanda, de intensidad media y con buena acidez como los franceses Camembert o Brie. Quesos de vaca de pasta semiblanda como el Gouda o el Emmental, que permiten adición de especias o como se sirven en Bélgica, acompañados de sal de apio.
  • Pescados y mariscos: Con cocciones leves, al natural o marinados, presentados en elaboraciones frescas como el salpicón o el ceviche.
  • Verduras: En ensaladas que puedan ir acompañadas de vinagretas de mostaza con fruta como la ensañada Waldorf.
  • Carnes: Con carne de ave como el pato y con cocciones lentas como el confitado, donde se puede añadir frutas que aporten una mayor acidez.